وصفة عجة البيض لزيادة الوزن
تعد هذه الوصفة من الوصفات المثالية التي يمكن لأي أحد تجهيزها، وبجانب كونها ملائمة السعر في كل المكونات إلا أنها تحتوي على قدر كبير جدًا من السعرات الحرارية نظرًا لما تحتويه من مكونات غنية، وعند النظر إلى المكون الرئيسي وهو البيض فنجد أنه أحد المصادر الغنية بالبروتين ومن المصادر التي ينصح بتناولها على الفطور والعشاء أو حتى الوجبات الخفيفة وخاصة الصفار، كما يقدم البيض ميزة سهولة الهضم والامتصاص فلا يكون ثقيل على المعدة مثل اللحوم والبقول، ولتحضير وصفة عجة البيض لزيادة الوزن بطريقة سهلة يتم تحضير كل ما يأتي للوجبة الواحدة:- احضار ربع كوب من الحليب (اللبن) وإضافة بيضتين وخفقهم جيدًا.
- تجهيز حبة متوسطة من البطاطس المهروسة أو المبشورة أو المسلوقة والمقطعة مكعبات.
- تجهيز كوب من الخضار المقطع مكعبات صغيرة ويمكن إضافة (الفلفل الحار، الفلفل الألوان، الزعتر، البقدونس، السبانخ، البصل).
- تجهيز ربع كوب من الجبنة المبشورة أو تجهيز شرائح من الجبن الرومي.
- الآن يتم وضع الملح والبهارات على خليط اللبن والبيض وتقليبهم جيدًا.
- بعد ذلك يتم اضافة كل المكونات ما عدا الجبنة لخليط اللبن والبيض.
- تسخن المقلاة ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.
- يضاف خليط اللبن والخضراوات.
- بعد ملاحظة دخول البيض مرحلة التسوية يتم توزيع الجبنة على المقلاة وتغطيتها.
- تترك المقلاة عدة دقائق لتصل لدرجة التسوية المفضلة ثم ترفع وتؤكل، ومن هنا يتم الحصول على وجبه بها ما يزيد عن 300 سعر حراري تبعًا لنوعية الإضافات وكميتها.
وصفات شوربة الكريمة لاكتساب وزن زائد
نعلم جميعًا أن اللبن من العناصر الغذائية المفيدة جدًا في زيادة وزن الجسم، كما نعلم أن مشتقات الللبن تحتوي على قدر كبير من البروتينات والدهون وغيرها يحتوي على البكتريا النافعة مثل الزبادي، ولكن فيما يتعلق بالكريمة أو كريمة الطهي فإنها من المصادر القوية للدهون والبروتين وعنصر الكالسيوم.وتعزيز استخدامها في تحضير الشوربات بدلًا من تناول الشوربات العادية يقدم فائدة كبيرة لمن ترغب في زيادة وزنها بسهولة، وتتعدد الوصفات التي تعتمد على شوربة الكريمة وتختلف قيمتها الغذائية، ولكن فيما يتعلق بالشوربة التقليدية فهي تحضر من تحميص الدقيق في مقدار من الزبدة قليلًا ثم إضافة مقدار من الحليب والكريمة وتركها تغلي لتصبح جاهزة، أما عن الوصفات المعززة بالإضافات الأخرى مثل المشروم والدجاج فقد تتجاوز سعراتها الحرارية الـ 400 سعر حراري، وتحضر الوصفة كما يأتي.
- وضع مقدار ملعقة ونصف من الزبدة في مقلاة ويتم وضع قطع الدجاج لتحميرها.
- الآن يتم إضافة قطع المشروم لتبذل بعض الشيء.
- بعد ذلك يضاف مقدار ملعقة ونصف من الدقيق، ويمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة مرة أخرى عند الحاجة.
- يتم تقليب الدقيق لمدة دقيقة ومن ثم يتم إضافة كوب من اللبن ونص كوب من الكريمة.
- الآن يتم وضع الملح والبهارات المفضلة وترك الخليط يغلي ليصبح جاهز للأكل.
- يمكن تعزيز الوصفة بإضافة مقدار من الجبنة الشيدر أو جبنة البارميزان.
